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不锈钢高级食品杀菌设备

发布时间:2020-11-02     
  • 产品详情

微波机杀菌原理:
微波对细菌的热效应是使蛋白质变性并使细菌失去营养。繁殖和生存的条件是死亡。生物学效应是微波电场改变了细胞膜部分的电势分布,影响了细胞周围电子和离子的浓度,从而改变了细胞膜的渗透性。因此,细菌难以维持,不能正常代谢,并且细菌结构失调,生长发育受到抑制而死。
    

设备特点:    
•少量工艺用水,快速循环,以快速达到预定的灭菌温度。
•减少蒸汽消耗。蒸汽,软水直接在脱水缸中混合,以固定的速度冷却。
•低噪音,营造安静舒适的操作环境。
•脱水缸配有四个可移动的温度传感器探头,它可以监控食品中心的F值,热量分布,热量渗透以保持并列。
•在整个生产过程中实现完美的压力控制,不断调节压力以适应产品包装内的压力变化。
•水预热系统(可选)是一个连续的加热过程,可以确保产品温暖或热灌装。
•使用软水(可选)对水进行消毒,以避免由于包装过程中的水被污物污染而导致水质问题。
•蒸汽灭菌功能(可选)。
    

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